ビーフシチュー

以前、お店で食べたビーフシチューが美味しかったので、お家でも食べたいなぁ～と思い作ってみました。

生まれて初めて作るビーフシチュー。
失敗はしたくないので、ビーフシチュー用のルーを買って作りました。
とっても簡単(^^)v

昔、カレーを作る時にカレー&シチュー用の牛肉を使ったのですが、硬くて硬くて・・・もうアゴが疲れるほどでした。

もうあんな経験はイヤなので、ネットで牛肉を柔らかくする方法を検索しました(便利な世の中ですなぁ)。

いろいろありますね～柔らかくする方法。
手っ取り早い方法があったので、実行してみると驚くほど肉が柔らかくなって、最高でした。安いオージービーフなのに・・・。

その方法は、まずフォークでスジ切りをして、40分以上ヨーグルトに漬け込みます。ヨーグルトの中から取り出したら、表面のヨーグルト取り除き、フライパンで表面を焼いて、後は鍋で他の野菜と煮込んで出来上がりです。ヨーグルトってすごいですね。そのまま使っていたら、硬くて噛み切れなくて食べるのが大変だったと思います。

店で食べた時のように、ビーフシチューにトーストとサラダを用意しました。そして、食後はコーヒーでまったり。ちなみにコレは夕食です。

駅そばデビュー

この間、出先で昼ごはんを食べるのに、駅そばに寄りました。

私自身、立ち食いのお店は初めてで、その上駅そばを食べるのも初めて。
ダブルでデビューです。

注文したのは、天ぷらそば。関東らしい濃い目のつゆでした。飲み干すのはムリですね。

美味しかったです

相棒の実家からたくさんの野菜や果物を頂いたんです。
最初は硬かった柿やキウイも、日にちが経つうちに徐々に熟して、とても甘く美味しかったです。

今は、サツマイモとサトイモが残っています。

サツマイモは、二人で焼き芋にして食べました(オーブントースターで)。私は普通のサツマイモでしたが、相棒は半分に割るときれいな紫色のサツマイモでした。

どうやら、紫イモだったよう。色に劣らず味も良かったです。

まだまだあるから、しばらくはイモ三昧かな。

持たせています

相棒は、職場で日に2本ほど缶コーヒーを飲んでいます。1本100円の缶コーヒー。月に計算すると・・・Σ(￣□￣ﾉ)ﾉすごい値段。

なんとか節約しなきゃ小遣いが無くなってしまう(T T)

ということで、ネットで飲んでいる缶コーヒーを探す事に。うーん、あるにはあるがちょっとしか安くなってないんだなぁ～これが(- -;

相棒が愛飲している缶コーヒーは、近所のスーパーでは売ってないのよねぇ～困った。その缶コーヒーはネスカフェの「匠～微糖～」。昔は同じネスカフェの「サンタマルタ～微糖～」だったけど、それはいつしか姿を消してしまって・・・。

そして、ある日会社で別の缶コーヒーを飲んでみたところ、これが結構いけたらしく、これなら近所で売っているし安くなった時に買おう!!と言う事になりました。

スーパーのチラシを見ると偶然にも1本68円で売っていて、早速買いに行きました。すると、他のスーパーでは1ケース(30本)で1200円で売ってたんだよねぇorz
1本40円は激安だよなぁ。しかも、重かったけれど1ケース買って帰ったよ。これで、しばらくは缶コーヒーを買わずに済むかな。

　　

旬

今年初の柿・・・西村柿を食べました。

柿の中でも一番早く店に出回るらしく、形は小ぶりで味は甘く、トロッとした食感でした。この柿の一番ともいえる特徴は、果肉でしょうね。黒ゴマのような模様になっているんです。なので、ゴマ柿とも言われるそうで・・・。そして、黒味が強いほど甘いらしいです。



ところで、話は変わりますが、近所にラーメン屋が新しくオープンしました。有名なラーメン屋のチェーン店で、お客の入りもそれなりでした。二人で違うラーメンを注文。そして、スープの味比べ。醤油ラーメンのスープは、ひと口目懐かしい味がしました。昔食べた事のあるラーメンのスープの味(何だろう??)。味噌ラーメンのスープはこってり味。スープのメインが豚骨だからでしょうね。それぞれ、香ばしい焦がしネギが入っていて、味のアクセントになっていました。麺は平打ちで、コシは・・・あまり感じられなかったです(- -;なんかフニャフニャしてたような。チャーシューの脂身は少なく、味も薄い。だからでしょうか、ただ肉を食べてるって感じでした。うーん、なんか今ひとつ。後、驚いたのはレンゲ。スープがたっぷり入るほどの大きなレンゲでした(あれ程大きいのは初めて)。