先日、帰省先から戻った日に會津蔵武へ行きました。
予約の時に一人2000円の料理を用意してもらいました。
では、早速その料理です。
お通しです。これはこごみでしょうか??聞けばよかったな。
山菜はあくが気になりますが、まったく気にならず甘くて美味しかったです。
べこの乳の焼きチーズ。醤油をかけて食べるともっと美味しくなりました。
定番のシューマイ。これがとってもジューシーなんですよ。
若鶏レッグのコンフィ。じっくり低温調理で肉が柔らかくてジューシーでした。
店主手作りのミニパンは焼きチーズと食べるもよし、コンフィと食べるもよし。
もちもちした食感でした。
こちらも定番の鶏わさ。いつも注文する1品です。
以上が前もって用意してもらった料理です。
ここからはメニューを見て注文。
まずは今が旬のアスパラガス(喜多方産)。蒸して軽く塩がかかっていました。
柔らかくて甘くて美味しかったです。
喜多方のおはらさんの豆腐です。オリーブオイルと塩で頂きます。
次は注文したお酒。
メニューに載っていた。会津中将特純うすにごり。
次からはメニューにないお酒です。
国権の黒てふ。曙酒造の天明初夏の生セメ。
最後に高橋庄作酒造店の会津娘芳醇純米一火(いちび)。
お酒を飲むときに選んだおちょこはこちら。
店主の手作りだそうです。カワイイ(^^)
〆はチーズケーキ。
甘さはちょうど良くしっとりとしておやつ用にテイクアウトしたくなる(*^^*)
カズさん、ごちそうさまでした!!
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