今年はいかなごのくぎ煮を自分で作ってみました(^^)/一度は作ってみたいと思ってはいましたが、失敗したらどうしようという
不安があったのでなかなか作る勇気が無かったんです…。
ちょうど、買い物に行ったら生の小女子が売っていたので、ヨシ!!作って
みるか…と勢いで買ってパパッと作りました。
躊躇していたら上手く作れない気がしたので。
いかなごをサッと洗います。
鍋に洗ったいかなご、醤油、砂糖、しょうがを入れて強火で炊きます。
煮詰まったら、落し蓋をして焦がさないよう水気を飛ばします。
水気が無くなったら、お皿に広げて冷まして出来あがり。
どうでしょう…。
時間(日にち)が経つといかなごに味がしみこみ
日に日に美味しさが増していました。ご飯が進む進む(^O^)
今回作ったいかなご(小女子)は300ｇちょっとでした。
参考にしたレシピはいかなご1Kg、醤油1カップ、砂糖350ｇ、しょうが2～3片でした。
この分量を当てはめて作ったのですが、ほぼ目分量に近いです。
なので、次も上手く作れるか不安ですが、機会があればまた作ろうと思います。
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COMMENT
無題
おいしいよね。
いかなご作るなんてすごいわーｯｯ。
いかなご大量に作るｲﾒｰｼﾞがあったけど
少ないのもあるんだね。
そして、いかなごが
この辺では名物??ての最近しりました。
Re:無題
関西では1Kg買いは当たり前みたいだね。
どっさり作っては周り(親戚や知人)に配るみたい。
こっちのスーパーは少量をパックして売っていて、少量なら
失敗してもいいかな～と思って買って作ってみたよ。
いかなごってご飯に合うよね。
この味付けが私もすきです♪
無題
いかなごのくぎ煮を聞くと
春が来たのね、と実感します
自宅で作られて 素晴らしいですね
今度 伝授してください！ぜひ！
Re:無題
失敗を覚悟していましたが、上手く作れたことに
本人もビックリしています。
食材で季節を感じられることの素晴らしさを実感しますね。
かめちゃんもぜひ春の味覚を堪能してください(^^)
無題
うちは実家でもらったのがもうなくなってきた・・・
Re:無題
ありがとうございます。
自分でも驚きですよ。
ただ、次も上手く作れるか…自信ないです(^^;
いかなごのくぎ煮ってあっという間になくなりますよね。
うちも数日で無くなってしまいました。