食用菊

ずーっと気になっていた食材、食用菊。
初めて買って、初めて調理してみました。
しらべるとお浸しがいいみたい。

まずは花びらをばらばらにします。芯に近い場所は苦みがあるので残します。
　
それでは茹でます。鍋に湯を沸かし酢大さじ2杯を加えます。

1品は小松菜と和えてポン酢で食べました。もう一品は醤油をかけて。

色鮮やかで綺麗ですね。
　
最後に残した中心部分は捨てるのがもったいないので、玄関にしばらく飾ろうかと。

裏磐梯紅葉狩りとランチ

高湯温泉から移動して裏磐梯へやって来ました。
五色沼の紅葉は見頃を迎えていました。
ここは毘沙門沼。テレビのニュースでも取り上げられる紅葉です。
　

　
ボートと紅葉が絵になります。

ここで一旦ランチのためピザが美味しいお店へ向かいました。
お店はEncafe(エンカフェ)。
注文したピザはマルゲリータとキノコのハーフ&ハーフ。

ピザ生地には山塩が使われています。生地はもっちりで美味しかった。
　
三人で一枚のピザと物足りないかもとスイーツピザも注文。
アップルシナモンです。
　
ちなみに店内の窓から見える景色。
　
店を出て再び五色沼へ移動です。まずは柳沼です。
良く晴れて水面に映る木々がきれいですね。

続いて青沼。ほんのり青い!!

続いて瑠璃沼。遠くに磐梯山が見えます。
　
歩きまわったのでちょっと休憩。
ジェラート。組み合わせは山塩とチョコ。山塩と抹茶。
　
バニラと山ぶどう。

この後はまっすぐ家路に着きました。
で、夕食は「なかじま」で煮込みソースカツ丼とソースカツ丼。
母、これまた会津名物初体験。量が多いかな?と思ったけど食べきりました。
　

翌日に母は帰りました。
毎日出歩いて充実した内容だと思います。

おまけ。
Encafeへ行く前に立ち寄った曲沢沼です。
こちらも紅葉がきれい!!
　

高湯温泉へ

一度は行ってみたかった高湯温泉。
今回は花月ハイランドホテルに1泊しました。

高湯温泉へ向かう途中、山はもやがかかっていました。
そして雲行きが・・・少々雨が降ったり
　
さて、ホテルに着きました。入口は行って目についたのはライオンの像。
なんで、ライオン??
　
部屋に到着。広くきれいな部屋でした。
　
洗面台がなぜか2つ。これも不思議。
そして、テーブルの上に用意してあったお菓子とお茶。
　
少しゆっくりしてからお風呂に行きました(24時間入浴OK)。
湯船につかってまったり。思いのほか入りやすい温度でした。
乳白色のお湯はいいねぇ～!!
さて、夕食の時間。お食事処で頂きます。
盛りだくさんな内容の料理です。
　
季節の前菜。料理の説明は受けたものの忘れちゃうんですよね(^^;







もたし(きのこ)のお浸し。甘海老菊花茶巾。

本日のお造り。岩魚の塩焼き。
　
米沢牛と野菜の蒸し焼き。
　
茶わん蒸し。漬物。
　
山菜手縒り麺。お吸い物。
　
松茸釜飯。
　
最後にデザート、甘酒ゼリーとぶどう。もうお腹いっぱいです。

食事を終えて部屋に戻ると布団が敷かれていました。

朝、女湯の露天風呂を覗いてみました。

脱衣所は大浴場と同じですね。
　
眺めがいいですね。これは明るいうちに入るのがいいかも。
お湯は大浴場以上にかなりぬるめでした。風邪ひきそう(^^;
湯上り処という部屋も別にありました。

朝食です。夕食と同じお食事処で頂きました。

筑前煮。サラダ。
　
柚子の香きのこ味噌は館内売店でも一押しでした。
　
温泉卵。漬物。
　
とろろ昆布に納豆。ご飯、味噌汁他。
　
味噌のしそ巻き。大根おろし。
　
そばの実なめこ。

朝ごはんもお腹いっぱい。部屋に戻ると布団は片づけられていました。
少しゆっくりしてからチェックアウト。
さぁ、次は裏磐梯へ紅葉狩りです。

おまけ。
ホテルの部屋からの眺め(朝)。

大内宿へ

週末、3人(相棒、母、私)で大内宿へ行きました。
ここへは、母にネギで食べる蕎麦「高遠そば」を
食べてもらいたくて行きました。母もテレビで知ってきになっていたとか。
山の紅葉がきれいでした。
　


大内宿到着。
高台から見るこの眺めはいつもと変りなくいいね。
そして紅葉。

さて、蕎麦を食べに行きますか。
　
母に食べ方を伝授。
箸がわりにネギを使って蕎麦を食べてネギも一緒にかじって食べる。
相棒はけんちん蕎麦(温)。だしが効いて美味しかったです。
ちなみに、私は高遠そばを食べるのこれで3度目(^^;
　
食後のデザートはこれ!!しんごろう餅


　
ポットに入ったお茶が置いてあり自由に飲んでいいようなので頂きました。
んー不思議な味。

とにかく景色がいい大内宿です。
　

おまけ。
ここはどこでしょう。
実は大内宿から移動して高湯温泉へ泊りに行きました。旅は続きます。

会津若松市内観光

久々に母が泊りがけで遊びに来ました。
前回見に行くことが出来なかった観光スポットを巡ることに・・・。

市内を周遊するバスを使うため駅まで行きました。
そこで、お得なチケットを購入しバスに乗って出発です!!

まずは飯盛山。白虎隊が自刃した地を巡り、さざえ堂にも登りました。
少し紅葉し始めていますね。
撮影禁止だったので写真はありませんが初めて白虎隊記念館に入り
いろんな資料を見て勉強になりました。大変な時代だったんだなぁ。
　
続いてバスに乗っていったのは会津武家屋敷。

富田常雄の小説「姿三四郎」のモデルとなった西郷四郎の像。


菊の展示をやっていました。
　

　
色とりどりの大きな菊が綺麗に咲いていました。

家老屋敷の中には入れませんが外から見学します。
広くて立派!!



甲冑が飾られていました。

屋敷の中は迷路みたい。
　
弓道体験が出来ました。狙いを定めても外れてばかりで難しかった。

昼食です。会津武家屋敷を出て近くの田楽屋さんで食事をしました。
田楽を焼く囲炉裏は炭で真っ黒!!
　
田楽セットです。餅2本厚揚げ2本サトイモ1本ニシン1本。
ニシンはかなりの一口サイズでした(^^;

続いては御薬園です。時間に余裕がなくなってしまい
ここではささっと見て回って終了。
　
紅葉も少し見られました。

鶴ヶ城天守閣に登ります。
見晴らし良かったですよ。雄大な山、磐梯山も良く見えた!!
　

最後に七日町駅まで行き、レトロな街並みを見ながら帰宅。
途中でお茶しました。まち歩きスイーツというイベントに
参加しているお店でワンコインでケーキセットを頂きました。
　
一日中バスに乗って歩き回って疲れたけれど、盛りだくさんな内容で
母も満足していました。

おまけ。
スノードロップの桃。今回初めて出ました。

食前酒として3人で飲みました(2日かけて)。

飲みやすくほんのり桃風味が優しい味(^^)

母が持ってきたお土産・・・いろいろ。

おもてなし料理を作り置き(^m^)と刺身。